《食WS》アウトドアで燻製をこしらえる会【要予約】

知る人ぞ知る...多分ほとんどだーれも知らない"お肉くん”。 

アウトドアで燻製をこしらえる会では、お肉くんも活躍しますヨ！ 

こしゃってオリジナル、燻製のレキシと科学のちいさい冊子つき。 

そして、食材は、せっかくなので地元産の食材をみなさんと味わいたいと考えています。お魚は庄内浜で採れとものを。野菜は、出店もしてくださる「まんねんファーム」さんの季節の野菜を。その他燻製にしたらどうだろう？という地産品を燻製してみようかとも…。

 食材については、またご紹介させていただきます。 

市販品の添加物が気になる方

 旬のもので工夫してつくるのが好きな方

 おいしいものを食べるのが好きな方

 アウドドアで過ごすのが好きな方… 

ぜひご参加ください!

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アウトドアで燻製をこしらえる会【要予約】

 ＜日時＞2017/10/9 （月・祝）

　　 10:00〜12:00(定員10組) 

　　 13:00〜15:00(定員10組) 

＜場所＞旧福栄小学校（山形県鶴岡市木野俣不動滝11-1） 屋外特設ブース

＜内容＞ ・燻製のお話（エミコさんのお話） ・燻製づくり ・試食会 

＜メニュー（仮）＞ ・醤油を燻製して、焼いた魚にかけてみる ・塩を燻製してみて、さらにスパイスを加えて、野菜を炒めてみる ・プロセスチーズを燻製してみる ・みなさんがこれは？と思うものを持ち寄り燻してみる 

＜講師＞umui サトウエミコ

 ＜参加料＞お一人2100円(試食、燻製調味料お持ち帰り少し、レシピメモ帳つき) 

　　　　　小中学生家族割り1600円(試食、レシピメモ帳つき) 

＜対象＞お料理ができる年齢からが対象ですが、それ以外の方もまずはご相談ください。親子参加あり。ちいさいおこさんやご家族などで試食のみの参加（試食のみ1000円）もOKです（詳細は申込みフォームをご覧ください）

 ＜持ち物＞エプロン、タオルや手ぬぐい、箸やお皿マグなどキャンプグッズ、空き瓶やちいさいタッパー2個　燻製してみたい食材　など 

＜申し込み＞リンク先の申込みフォームへご記入お願い致します。 goo.gl/NsQhzV 

＜申込み締め切り＞10/3(火)　締め切り。また、定員になり次第受付け終了します。 食材の仕込みの関係で申込み締め切り以降のキャンセルは、材料費をお願いする場合がございます。あらかじめご了承ください。

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 こしゃって山のがっこう祭

 日時：2017/10/9 月・祝　10:00~15:00

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 umui サトウエミコ

 山形県新庄市をベースに山形や東京などでマルシェやイベントにて出店、ごはん会を開催。火水土曜日は、東根市のカフェシオンにて日替わりカフェをしています。「拵える会」と題して、分量などを伝えずにみんなで考え拵える会はこれまでライフワークとしてエミコさんが開催してきたもの。「こしゃって」のコンセプトとのめぐり合わせによりこしゃってワークショップの「こしらえる会」が実現しました。